انـبه میوه بومی مناطق شرق آسیا (هند و پاکستان) و آمریکا جنوبی است. انبه یک میوه فصلی محسوب میشود و از ماه خرداد تا آبان رشد میکند.
از این رو و به جهت حفظ کیفیت مطلوب و ماندگاری بالاتر و همچنین قیمت بالای انبه تازه در ایران، کارخانه ها ترجیح می دهند که از پوره انبه (گوشت خالص میوه حرارت دیده) برای تولید محصولات خود از طعم این میوه جذاب بهره ببرند. اغلب پوره های انبه موجود در ایران وارداتی هند و یا پاکستان است؛
میوه انبه صدها نوع واریته دارد که هر کدام عطر و طعم، شکل و اندازه مخصوص خود را دارند، بهترین واریته متعلق به آلفانزو(آلفونسو) Alphonso است که بالاترین میزان عطر و طعم را دارد. پوره انبه از دسته محصولاتی است که امکان تقلب در آن زیاد است؛ پس باید واردکنندگان معتبر خریداری شود.
بازرگانی نیکی مهر اقدام به واردات این پوره با شرایط اسپتیک و ارائه بالاترین کیفیت در عطر و طعم و رنگ محصول کرده است.
عمده کاربردها:
صنعت نوشیدنی (نکتار، آبمیوه، شربت) , از پرفروش ترین طعم های بازار
سیروپ
کیک و بیسکوئیت
نان و شیرینی پزی
مربا و مارمالاد
بستنی و روکش بستنی
دسرهای آماده لبنی و غیر لبنی
ماست طعم دار
تافی میوه ای و شکلات سازی
پاستیل و ژله آماده
آب نبات
فیلینگ ها (مغزی)
2- پوره انبه وارداتی
Description
Category: کنسانتره/پوره