(+035) 527-1710-70
google@gmail.com
Choose an address
کربوکسی متیل سلولز با نام اختصاری CMC، در مصارف خوراکی صنایع غذایی کاربرد دارد. در صنعت غذا می‌تواند به عنوان غلظت‌دهنده، امولسیون‌کننده، نگهدارنده و جذب‌کننده آب، ژل سازی، تثبیت‌کننده وعامل حفظ شکل و ظاهر (رئولوژی) عمل نماید هم در آب به خوبی حل میشود هم در چربی و به دلیل داشتن چنین ویژگی‌هایی،CMC می‌تواند به جای ژلاتین، پکتین و مواد دیگر بعنوان افزودنی اقتصادی تر استفاده شود .
عمده کاربردها :
صنایع نوشیدنی ها بر پایه لبنی / غیرلبنی
ژله ها، مربا و مارمالاد
بستنی و صنایع لبنی
روکش سازی (coating) مواد غذایی