1- اسید سیتریک

اسید سیتریک که با نام عامه “جوهرلیمو” شناخته شده است. برای کاربرد های خوراکی و یا شیمیایی در دو نوع مونوهیدراته (آبدار) و یا آنهیدروز (خشک) است. بازرگانی نیکی مهر اقدام به واردات اسید سیتریک های خوراکی چینی کرده است.
این محصول در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی آرایشی استفاده میشود. عمده ترین کاربرد آن در صنعت غذا، استفاده در تولیدات به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده محصولات غذایی است. عمده مصرف اسید سیتریک آبدار در صنایع نوشیدنی و صنایع لواشک و در مورد اسید سیتریک خشک در صنایع نان و شیرینی جات می باشد. اسید سیتریک از جمله ماده ای است که در تمامی صنایع غذایی استفاده میشود.